Cách làm cá hấp sả ớt bằng cá lóc, cá trắm hoặc cá chép

Cách làm cá hấp sả ớt bằng cá lóc, cá trắm hoặc cá chép

Nguyên liệu

  • 1 con cá lóc, cá trắm hoặc cá chép khoảng 500-700 gram.
  • Sả, ớt.
  • Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh, thì là, gừng…

Cách làm

Bước 1: Cá mua về đánh sạch hết vẩy có thể để nguyên con hoặc cắt khúc. Dùng nước chanh hoặc dung dịch muối để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Dùng dao khứa những đường chéo lên thân cá để cá dễ dàng thấm gia vị. Lấy một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần khứa ra, sả chẻ dọc và dập ra sau đó cho sả và cá vào một đĩa lớn đặt vào nồi hấp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Sau 20 phút chúng ta tắt bếp bày cá ra đĩa trang trí thêm ớt hoặc cà chua để trông bắt mắt hơn. Món này mà ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng thì rất tuyệt vời.Cá hấp sả ớt có vị ngon ngọt của cá cùng vị cay cay của sả ớt

Cá hấp sả ớt có vị ngon ngọt của cá cùng vị cay cay của sả ớt

admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *